做運動就需要熱能，熱能來自食物。那麼在進行運動前的什麼時候進食，才是最好呢﹖理想情況下，應該在運動前2至4小時之間進餐，並保留足夠的時間讓胃部消化及穩定下來，這樣不單能提升你的舒適感，也讓你感到不會太飽或不會太餓。這也有助於增加肝臟和肌肉糖原水平，並增強你的後續表現。所以，運動前進食的確切時間，非常取決於你的運動日程及時間。

根據University of North Carolina（也就是籃球之神Michael Jordan的母校）於2000年的研究（Towards optimizing the timing of the pre-exercise meal）顯示，在運動前3小時吃適量的高碳水化合物，低脂肪的餐點後，在執行持續35-40分鐘的中等強度到高強度運動時，可以看到運動表現得到改善，參與者能夠跑得更長一些。研究的參與者被要求在進食6小時或3小時之後，在跑步機上以中等強度跑步30分鐘，並間隔每30秒以高強度跑步，直到他們跑不動為止。結果發現如果運動員在訓練前3小時吃完飯，比訓練前6小時吃完飯，能夠跑得更長久。

如果你在進食和訓練之間的間隔時間過長，則會有機會發生低血糖情況，這一定會為你的運動表現帶來負面影響。低血糖的情況下，你會過早疲勞，感到頭昏眼花，也有受傷的危險。另一方面，以穩定的血糖水平進行訓練將使你的訓練時間更長、更有力。

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