能量飲品、水、牛奶，在這三類飲料中，哪一類對最能恢復身體？答案是牛奶。

美國University of Connecticut的研究人員最早證明運動後喝牛奶，會立即產生比碳水化合物運動飲料更好的荷爾蒙環境，保留體內蛋白質，並在恢復過程中促進蛋白質合成代謝。其後美國University of Texas研究人員發現，運動員在進行阻抗力訓練後喝牛奶（包括全脂、半脫脂和脫脂），可以促進肌肉合成。還有證明指，牛奶比豆漿更能有效地促進肌肉製造和肌肉增長。

那麼是否越喝得多牛奶便能加速回復身體呢？有發現指出，與喝大量牛奶相比，喝少量牛奶（如500ml）對肌肉性能、血液測量值和肌肉酸痛的影響相若，即是喝500ml和1公升牛奶的人，相比喝1公升水的人肌肉損傷較少，但兩位喝牛奶的人的身體沒有大差異。

如你不喜歡喝牛奶，加入調味的牛奶（如朱古力奶）也同樣能發揮恢復身體的功能。University of Texas研究人員發現，朱古力奶不僅可以促進肌肉糖原的恢復，還能提高有氧運動能力。原因可能是乳蛋白消化過程中釋放的胜肽，導致蛋白代謝改變和增加訓練適應性。但對於更長、更艱苦的訓練，便可能需要額外的碳水化合物來補充能量。

除了喝牛奶，你也可試試在2小時適度運動後，食用一碗全穀麥物麥片和牛奶，它在補充糖原上的功效與運動飲料一樣有效，而且更能促進更大的肌肉蛋白質合成。因此，由今天起重新發掘牛奶的好處吧。

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